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花店迁址迁出新气象0异叶亚菊

时间:2022/07/26 20:25:46 编辑:

花店迁址迁出新气象

加拿大弗农花店成立于1977年,是一家经营平稳的老牌花店,但由于政府需征用所处地块,店主斯普尔斯不得不重新寻找店面。斯普尔斯没有想到,这次换址会对弗农花店产生巨大的影响。  在选址时,斯普尔斯一家希望将花店…   加拿大弗农花店成立于1977年,是一家经营平稳的老牌花店,但由于政府需征用所处地块,店主斯普尔斯不得不重新寻找店面。斯普尔斯没有想到,这次换址会对弗农花店产生巨大的影响。  在选址时,斯普尔斯一家希望将花店迁到一个有活力的地区。“我们希望迁往发展型社区,那里最好有大量的年轻人和商务人士。”斯普尔斯说。他们找遍整座城市,终于在一个街角处找到一幢大楼,大楼的位置非常显眼、周边人流量也足够大,十分符合斯普尔斯的要求,因此尽管有一点冒险,斯普尔斯还是租下了它,并着手进行装修。这个建筑的最大特色是面向街道一侧的两面烟色玻璃墙,“所有人都说这是一幢非常现代的建筑,装饰也非常新颖。”斯普尔斯对此十分满意。  在朋友的建议下,斯普尔斯将吸引眼球的宣传海报尽数贴在玻璃上。“我认为这样装饰比原来那种普通窗户效果要好,因为顾客开车路过时,能立即看到它。”事实上,这的确起到了很好的宣传效果。自2011年搬入新址以来,弗农花店的零售销量已经增长了30%至40%。此外,成品花束也成为最畅销的产品之一。“大概三四年前,成品花束只占销售额的10%,而现在可占到30%,这种转变意味着消费市场正在发生变化。”斯普尔斯表示。  在新店的内部设计上,产品制作区、销售区和婚庆咨询区约占整个店面的90%,这种设计使得花店内部的储藏空间严重不足。在这有限的储藏空间内放置着一个近5米长的冷柜,里面存贮着约占进货总量80%的鲜切花,包括玫瑰、康乃馨、菊花等。“储藏空间被压缩得很小,可是我们却因祸得福,因为它迫使我们形成良好的经营习惯。”斯普尔斯坦率地说,“人们更喜欢能够触摸到的东西,他们想要绕着鲜花走,并且低头就能闻到花香,而不是让鲜花藏在冷柜里。”于是,斯普尔斯将零售空间设计成开放式格局,以便顾客能看到完整的花艺制作过程。天气好的时候,斯普尔斯还会将鲜花摆在花店的入口处,他认为这是诱惑路人进店的最好方法之一。  斯普尔斯和他的妻子、女儿共同经营弗农花店,30多年的经营使得斯普尔斯积累了大量关于家族企业运营的经验。当然,其中也包含着很多教训,尤其是在管理方面。“以前,我们在工作中相互干涉。”斯普尔斯承认早期家庭分工不够明确,“我采购,她们也采购;她们管理,我也参与管理。那时我们之间发生了很多不愉快。”后来,斯普尔斯一家重新考虑并明确了分工,斯普尔斯负责财务和行政,妻子玛丽负责产品设计,女儿梅林达负责采购。“我们都清楚自己应该做什么,尽管有时我们也会就一些日常工作进行讨论,但是我们不会插手其他人的工作。”斯普尔斯说。  如今,对于斯普尔斯来说,最大的挑战是留住有经验的员工。“弗农市总人口仅有3.8万人,想找到有经验的花店员工很难,想找到经验丰富的花艺设计师就更难了。”为此,斯普尔斯推出了奖励机制,奖励条件有两个,完成其中之一即可每月获得50美元的额外奖励,如果两项同时完成就可获得100美元奖金。“这是激发员工、鼓舞士气的好办法。”斯普尔斯说,“我常对员工说,如果我赚到钱,我也会分给你们更多的钱,这让员工工作起来更有干劲。”(紫萱编译自《加拿大花商》)  弗农花店外景

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